Trin 1: Bretonsk smørkage Ingredienser: 345 g smør 200 g sukker 6 g salt 85 g æggeblommer 345 g mel 20 g bagepulver Fremgangsmåde: Smuldr smørret sammen med alle de tørre ingredienser. Tilsæt æggeblommerne. Sæt dejen i køleskabet, inden den rulles ud. Trin 2: Vaniljemousse Ingredienser: 820 g mælk 300 g æggeblommer 165 g sukker […]
Til 6 personer Sværhedsgrad: middel Ingredienser 40 g æggeblommer 10 g bagepulver 170 g mel 3 g salt 100 g sukker 170 g smør 1500 g sukker 650 g vand 20 Golden-æbler Vanilje, mængde efter behov 400 g fløde 360 g hvid couverture chokolade 30 g vand 5 g gelatine 10 g glukose 200 g […]
Trin 1: Tilberedning af babadejen (bund) 250 g: T45-mel (konditorimel) 150 g: Ekstra friske æg 60 g: Mælk 40 g: Flødeskum (35 % fedt) 25 g: Sukker 5 g: Fint salt 12 g: Frisk bagepulver 80 g: Usaltet smør Lav dejen (16 g dej pr. baba) Opløs gæren i mælken ved stuetemperatur. Bland mel, sukker […]
Step 1: Sødt wienerbrød Ingredienser: Lamineret smør: 190 g Flormelis: 130 g Mandelmel: 48 g Salt: 3 g Mel: 290 g Majsmel: 30 g Citronskal: 1 Æg: 62 g Gnid smør og pulver sammen. Tilføj til sidst æggene. Rul dejen ud til 2,5 mm og beklæd tarteletformene. Step 2: Mandelsmør Smør: 70 g Sukker: 70 […]
Trin 1: Hvid chokolade og vaniljemousse Ingredienser: Hvid chokolade: 300 g Vand: 40 g Sukker: 50 g Æggeblommer: 80 g Fløde: 350 g Gelatine: 2 blade Fremgangsmåde: Smelt chokoladen. Lav en sirup af vand og sukker, hæld den over æggeblommerne og pisk, indtil det er helt afkølet. Varm 50 g fløde op for at smelte […]
Kategorier: Morgenmad/brunch, Hovedretter Temaer: Nemme opskrifter, Væsentlige opskrifter, Familie opskrifter, Søde opskrifter Sværhedsgrad: Begynder Forberedelsestid:15 min Tilberedningstid: 20 min Samlet tid: 35 min Portioner: 10 Sæson: Egnet hele året Ingredienser Tilberedning
Sværhedsgrad: Avanceret Forberedelsestid: 15 min. Hviletid: 1 time. Samlet tid: 1 time og 15 minutter Sæson: Kan laves hele året rundt. Ingredienser Tilberedning Form til denne opskrift: 6 Halvkugleform Designet og fremstillet i Frankrig
Tilberedningstid: 15 minutter Tilberedningstid: 15 minutter Sværhedsgrad: Let Ingredienser • Mel 180 g • Bagepulver 1 pose • Løg 80 g • Hvidvin 5 cl • Hele æg 4 • Revet parmesan 120 g • Mælk 15 cl • Udstenede sorte oliven 80 g • Soltørrede tomater i olie 80 g • Olivenolie 5 cl […]
Kategorier: Morgenmad/brunch, Temaer: Familie recepter, Innovative opskrifter, Søde opskrifter Sværhedsgrad: Begynder Forberedelsestid:10 min. Tilberedningstid: 20 min. Samlet tid: 30 min. Portioner: 6 Sæson: Gælder hele året. Ingredienser Tilberedning
